Tisch
BASECOFFEE® KONZEPT
Ganz im Sinne von „IT‘S ALL ABOUT THE BASE“ wurde BASECOFFEE® im Jahr 2019 von Rasmus Stjernholm und Jan Rozanka gegründet. Rasmus Stjernholm, ein echter Däne, lebt bereits seit stolzen 25 Jahren seine Leidenschaft für die Gastronomie. Jan Rozanka, ein weiterer Mitbegründer, der über 20 Jahre geballte Marketingexpertise einbringt und maßgeblich zum Erfolg beiträgt, ist eine wichtige Säule unseres Unternehmens.
BASECOFFEE® ist ein urbanes Brunchcafé, das auf Nachhaltigkeit setzt und mit außergewöhnlichen Soulfood-Kreationen aus aller Welt sowie exquisiten Kaffee-Spezialitäten punktet.
Hier geht es um ein Konzept, bei dem Produkte nicht nur visuell ansprechend arrangiert sind, sondern auch das Wohlbefinden fördern können. Bei BASECOFFEE® verbindet sich eine entspannte und gleichzeitig professionelle Atmosphäre.
BASECOFFEE® VIBES
Die Luft ist erfüllt von der verlockenden Mischung aus frisch gemahlenem Kaffee und süßem Gebäck. Das urbane Ambiente strahlt mit seinen dunklen Decken und der einladenden Atmosphäre.
Bequeme Sitzgelegenheiten laden zum Verweilen ein, das Lichtdesign ist ansprechend, der Raumklang angenehm, und die perfekte musikalische Begleitung vervollständigt das Gesamtbild. Hier entsteht ein positiver Vibe, eine Stimmung wie bei einem entspannten Urlaub am Strand.
Deine Sinne werden in vollem Umfang angesprochen – du siehst, hörst, riechst, schmeckst und fühlst es.
BASECOFFEE® SOULFOOD
Die Grundpfeiler unseres Konzepts sind die Herkunft und Nachhaltigkeit unserer Lebensmittel. Wir legen großen Wert darauf, dass Zutaten wie Eier, Milch, Butter und Dinkelmehl in Bio-Qualität sind und fast alle regional bezogen werden.
Unser köstliches Toastbrot wird extra für uns in Franken gebacken und besticht durch seine außergewöhnliche Feinheit. Das Mehl wird aus ursprünglichem Urweizen gemahlen und bildet somit die perfekte Basis für unser Soulfood.
Darüber hinaus werden alle anderen Produkte bei uns vor Ort hausgemacht und frisch zubereitet. Bei uns dreht sich alles um Qualität und Geschmack, ohne Kompromisse bei der Nachhaltigkeit einzugehen.
BASECOFFEE® PHILOSOPHIE
Unsere sechs einzigartigen Kaffeesorten werden von einer kleinen privaten Rösterei in Bamberg geröstet. Diese Rösterei bezieht die Kaffeebohnen größtenteils direkt von den Kaffeefarmern – ein Ansatz, der als ‚direct trade‘ bekannt ist. Durch diese enge Zusammenarbeit wird nicht nur die Infrastruktur in den Heimat- ländern der Kaffeebauern gestärkt, sondern auch ein nachhaltiges Einkommen sichergestellt, von dem sie und ihre Familien leben können. Besonders Frauen und Kinder profitieren von dieser Initiative, da beispielsweise Schulen gebaut werden können. Dies gewährleistet einen nachhaltigen Kaffeeanbau, der nicht den Schwankungen und dem Druck der Händler und Börsen ausgesetzt ist.
Ein weiteres Herzensprojekt, dem wir uns widmen, ist der Brunnenbau in Niger. BASECOFFEE® unterstützt dieses wichtige Anliegen, indem wir einen Euro pro verkaufter Kaffeepackung oder Flasche Wasser beisteuern.
BASECOFFEE® ECKDATEN
// STÄDTE
Ab mind. 70.000 Einwohner
// GRÖSSE
– Mindestens 100 m² Gastraumfläche
– ca. 100 m² Nebenfläche
– Mindestens 40 Außensitzplätze
// LAGE
– Hohe Fußgänger-/Touristen-Frequenz
– A-/B-Lagen oder neue, moderne Wohngegenden mit Naherholungscharakter
– Gute Sichtbarkeit, idealerweise Ecklagen
– PKW-Stellplätze in der Nähe
// VERTRAGSLAUFZEIT
10 Jahre + 2 x 5 Jahre Option
// TECHNISCHE AUSSTATTUNG
– Für den Nutzungszweck genehmigungsfähige Fläche mit entsprechender Infrastruktur nach gültigen behördlichen Auflagen
– Zu- und Abluftanlagen für Gastraum und Küche (Fettabluft), Fettabscheider, Platz für Kältetechnik sowie ausreichend dimensionierter Stromanschluss
– Gäste- und Personal-WCs
– Möglichst barrierefreier Zugang und Gebäudestruktur
